8 (905) 200-03-37 Владивосток
с 09:00 до 19:00
CHN - 1.14 руб. Сайт - 21.13 руб.

Дневник менеджера Хайдилао Записывает все, что произошло в Хайдилао, и раскрывает читателям настоящий Хайдилао. Эксплуатация и управление предприятием. Эксплуатация и управление рестораном с горячими блюдами. Деловые навыки Хайдилао.

Цена: 416руб.    (¥19.66)
Артикул: 16970323130
Доставка по Китаю (НЕ включена в цену):
106 руб. (¥5)

Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.

Этот товар на Таобао Описание товара
Продавец:博库旗舰店
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥39.9844руб.
¥114.752 425руб.
¥42.76904руб.
¥73.21 547руб.
  • Информация о товаре
  • Фотографии

Основная информация
наименование товара:Гаидиландийский дневникформат:16
Автор:Li Shunjun // Yang TiefengКоличество страниц:
Цены:32Опубликованная дата:2012-09-01
Номер ISBN:9787122139399Время печати:2012-09-01
Издательство:химическая промышленностьВерсия:1
Типы продукта:книгиИндийский:1
1964289456
Оглавление:
Привлекательный
1. Присоединяйтесь к Хайдилао
1. Начните работу без проблем
2. Будьте учеником
3. Помощник менеджера магазина
4. Опыт – богатство
5.Трансфер
Во -вторых, сначала выходить
1. Помощник регионального менеджера
2. Возможность «гадкого утенка»
3. Будьте добры к другим
4. Самовозвышение
5. Ставьте перед собой цели
В -третьих, расти в работе
1. Увидеть пробел
2. Преодолеть запутанные эмоции
3. Истинная мудрость
4. Характер – самое ценное
5. Перейти на передовую
В -четвертых, искренность является основой карьеры
1. Начни сначала
2. Менеджмент – это быть человеком
3. Миссия помогать и направлять
4. Преследование
5. Будьте сильными внутри
5. Создайте основную конкурентоспособность
1. Давление конкуренции
2. Преодолейте самодовольство
3. Иметь более сильное чувство ответственности
4. Активируйте потенциал сотрудника
5. Обращайте внимание на чувства сотрудников
6. Трудно найти море
1. Размышления о провале магазина А-уровня
2. Осознание опасности
3. Учитесь у компаний
4. Прощание с Хайдилао
5. Трудно прощаться

......

1964289456
Цвет страница:
5. Обновление Новый менеджер магазина 10 января 2008 г. Дневное предсменное собрание быстро закончилось, и его провел новый менеджер магазина Гоу Гэ.Он кратко рассказал о нескольких вещах и провел отдельные встречи в приемной и на кухне.Стиль встреч резко контрастирует со стилем Мин Гэ, лаконичен и эффективен.
     Я до сих пор разочарован понижением в должности брата Мина.В любом случае, мне не нравится брат Гоу.Он крупный мужчина, и его лицо покрыто прыщами, оставшимися после выскабливания прыщей.Разговор на сычуаньском мандарине звучит немного отталкивающе.Он здесь уже несколько дней, и я несколько раз не видела его в глаза и не имела с ним никакого общения.Кажется, я ему тоже не очень нравлюсь.Честно говоря, я надеялся, что он заговорит со мной, но он этого не сделал.Лень обращать на него внимание.
     Когда брат Мин был здесь, он часто критиковал менеджера фронт-офиса сестру Хуан и менеджера по работе с клиентами сестру Цзян, из-за чего они не могли держать головы высоко поднятыми.После того, как их понизили в должности от брата Мина, у них, похоже, не было никакой явной ностальгии. Вместо этого они выглядели очень счастливыми. Их тон голоса и поведение в будние дни сильно отличались.“ красиво”Я проснулся и почувствовал себя особенно некомфортно.
    В любом случае, брат Мин только что ушел, и желание пожелать другим неудачи не должно было быть таким очевидным.
     Брат Гоу повел класс на ужин и приготовил подарок для каждой управленческой команды. Однако я не был частью этих двух хороших вещей.Раньше, когда здесь был брат Мин, меня вызывали на любую управленческую деятельность, но теперь мне трудно принять подход брата Гоу.
     Я нахожусь в противоречивом состоянии, чувствую, что мое будущее запутано, а моя мотивация и энтузиазм постепенно угасают.
    Погружен в прошлое и не в силах выбраться из него.Оказывается, благодаря заботе брата Мина я смог остаться и дойти до .Сейчас все вернулось к нулю, и руководитель себя не ценит, поэтому работать действительно бессмысленно.Как вы понимаете, необходимость каждый день быть помощником руководителя, который вам не очень нравится, — это болезненное и мучительное занятие.
     Начинайте работать медленно, как машина, поворачиваясь столько раз, сколько сможете.Если вы больше не можете поворачиваться, остановитесь!Краткое содержание 20 января 2008 г. Я уже некоторое время живу в своих эмоциях, и меня сильно запутывают воспоминания о прошлом и тревога о будущем.Я тоже не хочу вести дневник.Когда человек пуст внутри, не имеет цели двигаться вперед, теряет мотивацию и импульс, он будет страдать от своей боли и боли других.
    Жить с самим собой действительно утомительно.
    Если хорошенько подумать, это потому, что я не могу отпустить это. Последние полмесяца я вел себя эмоционально.
    Объективно говоря, брат Гоу действительно лучше, чем брат Мин. А теперь успокойтесь и внимательно проанализируйте!Недостатки брата Мина заключаются в следующем.
     Во-первых, у человека плохой характер, он очень эмоционален, капризен и не может&Ldquo; Minxin&рдкво;.Когда сотрудник совершает ошибку, вместо того, чтобы направлять и помогать, он обвиняет и ругает, вызывая у сотрудника чувство неуважения; иногда во время предсменного совещания он злится и выходит из себя: иногда из-за опоздания менеджера он выходит из себя на глазах у всех менеджеров и отменяет собрание.Он слишком радикален и лишен амбиций, из-за чего сотрудники впадают в психологическую депрессию. В результате производительность команды невысокая, и на работе часто возникают проблемы.А когда что-то идет не так, он раздражается, что создает порочный круг, из-за которого сотрудники становятся все более недовольными.Хайдилао придает большое значение удовлетворенности сотрудников. Без удовлетворения сотрудников нет ничего. Именно здесь упал Мин Ге.
     Второе – прокрастинация в делах, неспособность расставить приоритеты, не может достичь баланса между работой и отдыхом.Сдача отчета о работе в конце каждого месяца для меня болезненный процесс.Потому что брат Мин словно выдавливал зубную пасту, выдавливал понемногу, а затем пошел слушать музыку. Он лег и заснул, пока писал, откладывал, и на написание конспекта работы ушло несколько дней.На самом деле в магазине много деталей, но обращается он с ними беспорядочно. Иногда он будет придерживаться некоторых деталей. Например, если администратор организует неправильное место, он будет раскритиковать сотрудника на месте, игнорируя, что самая важная задача в периоды пик — хорошая забота о гостях. Он также игнорирует тот факт, что критика сотрудников в это время повлияет на их рабочий менталитет.
     В-третьих, у него не ладятся отношения с основным руководством.Поскольку они не могут терпеть ошибки других, они всегда чувствуют, что другие недостаточно хороши, и им трудно обнаружить свои сильные стороны. Это приводит к плохой сплоченности среди руководства и неспособности тщательно проработать каждую деталь ради достижения общей цели.
     Эти три пункта являются очевидными недостатками брата Мина, и у меня тоже есть подобные недостатки.Продолжительное времяпребывание с братом Мином преподало мне ценный урок.
     По сравнению с братом Мином, брат Гоу обычно не критикует сотрудников в часы пик, когда все заняты. Вместо этого он заботится о клиентах и ​​на каждом этапе проверяет, довольны ли они.Обычно он не выходит из себя. Даже если ты не поступаешь хорошо, он сначала урезонит тебя, а потом накажет. Таким образом, сотрудники будут знать о проблеме и не заденут их чувства.
     Я давно не писал такого длинного дневника.В жизни произошло много изменений, но я не особо изменилась за последнее время.Подозрительность и самолюбие довели меня до дна. Не беда, звезда надежды вот-вот взойдет в плохие дни.Чем ниже стартовая точка, тем выше он может взлететь.Это испытание для себя, и любые чувства не останутся напрасными.
     Вэньчжоу, 29 января 2008 г. Брат Гоу по-прежнему тепло ко мне относится.После столь долгого времени мы общаемся больше, но расстояние между нами все еще очень велико.Когда он впервые приехал сюда, он спросил меня, каковы мои цели. Я холодно ответил, что у него нет целей.Возможно, этот холодный ответ заставил его подумать, что я сошла с ума.
    Начальник из Вэньчжоу позвонил мне и надеялся, что я вернусь, и предложил мне высокую зарплату. Я был немного искушен.Во время отпуска я изначально хотел отправить немного денег родителям, но так и не сделал этого.Я поехал на автобусе на вокзал. Я хотел купить билет и побыть некоторое время дома, прежде чем отправиться на работу в Вэньчжоу.После долгих колебаний я решил тем же путем забрать машину обратно.
    Я хочу покинуть Хайдилао и поехать в Вэньчжоу, но не могу отказаться от перенесенных мной невзгод и радостей, горестей и радостей, которые я испытал в этот период.После столь упорной и долгой работы мне очень не хочется уходить, не добившись многого. Это заставит других смотреть на меня свысока.Я не хочу быть трусом.
     Сравнение выгод и потерь от пребывания в Хайдилао и поездки в Вэньчжоу может стать более ясным.
    Преимущества пребывания в Хайдилао: можно отточить волю и закалить трудолюбивый дух;вы можете изучить множество методов и концепций управления; вы также можете освоить некоторые навыки межличностного общения.
    Недостатки пребывания в Хайдилао: слишком устал; не иметь своего времени и становиться рабом труда; на данный момент не зарабатываю много денег.
     Преимущества поездки в Вэньчжоу: вы можете быть независимыми и осознать свою ценность;босс это одобряет: в краткосрочной перспективе вы можете заработать больше денег, чем Хайдилао; у вас может быть достаточно свободного времени, чтобы получить другие знания и обогатиться.
     Недостатки поездки в Вэньчжоу: поездка туда потребует больше ваших собственных знаний и не позволит многому научиться: идеи начальника отсталые и иногда повторяющиеся; фабрика слишком закрыта, и с ним слишком мало людей контактируют.
    Результаты анализа имеют плюсы и минусы для каждого, и принять решение пока невозможно.
     P30-33
1964289456
Краткое содержание:
После того, как Ли Шуньцзюнь окончил колледж в 2007 году, он более полугода путешествовал по многим местам и испытывал печаль на рабочем месте.
    Совершенно случайно он подал заявление о приеме на работу в компанию Haidilao в Пекине.Своими усилиями он прошел путь от простых должностей, таких как официант и встречающий, до помощника управляющего магазином, мастера, шеф-повара, помощника регионального менеджера и исполняющего обязанности управляющего магазином.…&...Его карьера началась с Хайдилао! «Дневник менеджера Хайдилао» — это дневник роста, который он вел в этот период. В нем записано все, что он приобрел в Хайдилао, и раскрывается читателям настоящий Хайдилао. «Дневник менеджера магазина Haidilao» стоит прочитать профессионалам, а также он очень вдохновляет студентов, менеджеров и начальников.
    Г-н Ян Тифэн, автор книги «Хайдилао, которому можно научиться» и эксперт по оказанию первой помощи в сфере общественного питания, прокомментировал опыт роста Ли Шуньцзюня на разных этапах. Эти комментарии являются завершающим штрихом и позволяют нам наблюдать и переживать все, что мы видим, с новой точки зрения.
    

......

1964289456
Об авторе:
Ли Шуньцзюнь, генеральный директор компании Jiuzhou Weiye Food Culture Communication Co., Ltd. и тренер компании Beijing Fengzhidao Catering Management Co., Ltd.Родился в 1983 году в Анькане, Шэньси.В 2007 году окончил Сианьский университет финансов и экономики по специальности китайский язык и литература.В октябре того же года он присоединился к Sichuan Haidilao Catering Co., Ltd., начав с рядовых должностей, таких как официант и встречающий, и последовательно занимал должности начальника фронт-офиса Haidilao, менеджера фронт-офиса, менеджера кухни, стажера-менеджера магазина и помощника регионального менеджера.Позже он работал исполнительным заместителем генерального директора здания гильдии Пекина Цзинъя Лунтан на озере Цзюу.В ближайшее время выйдут практическое управленческое эссе «Менеджмент определяет выход» и эссе по размышлению о жизни «Рапсодия жизни».Ян Тифенг, эксперт по обучению менеджменту Haidilao и главный консультант компании Beijing Fengzhidao Catering Management Company.Он предоставил управленческие консалтинговые услуги, такие как бизнес-позиционирование, инновации моделей, формирование характеристик, продвижение бренда, маркетинговое продвижение, реинжиниринг процессов и внутреннее обучение старших руководителей для сотен компаний общественного питания.В последние годы некоторые случаи и практический опыт работы в сфере общественного питания были опубликованы в таких журналах, как Harvard Business Review, Sales and Marketing, Catering Manager, Catering World и т. д., а также изучались на многих саммитах.&Ldquo; метод быстрой прибыли питания” ждать курсов, предложение&Ldquo; Haidilao Manager Manager Special Training Camp”.Опубликовал монографию «Вы учитесь» и «Catering Creation 11 Class».
1964289456