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Hengyuan производил экспортируемый в европейские и американские товары для хвоста. Отвращение 26 м Нет нефтяного дыма, ненужная сковорода для оздоровительной кастрюли

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[本链接款了也都是正宗的压铸型的宝贝，都是属于水性涂层， 属于标准型高度的煎盘,电磁炉燃汽通用，在不粘锅中，这种煎锅是特别值得推荐的，本掌柜在本文详细分析，为什么我们煎炒锅要用本款不粘锅，而不主张用铁锅，不锈钢锅，希望亲们看后我的分析后觉得有道理后尽快改变自己的烹饪习惯]

 

 

 

 

[此链接是上图26CM水性煎锅的高清视频参看][https://cloud.video.taobao.com//play/u/193876052/p/1/e/6/t/1/242068078986.mp4]

[下面一张图是全新的设计，属日本品牌的出口尾货，日本设计者反其道而行之，把锅壁设计的比标准厚度的还要薄些，据使用体验者反馈，加热速度明显加快，体验效果很棒，亲们不防试一下，一般来说锅越薄质量越差，这是因为薄的锅都是拉伸锅性质的，受热不均明显，所以体验效果不佳，此款是在压铸锅的基础上，把锅变薄，保证了在传热均匀的基础上更快的传热，所以能得到更佳的体验]

[上图是26CM]

[使用建议：以下建议是对任何一款不粘锅都应当遵守的，我这款宝贝也不例外：]

[1。手柄安装有个小巧门，可参考以下优酷视频][http://v.youku.com/v_show/id_XOTMxNzgyMTYw.html]

[2。次使用使用生猪油，也就是一块肥肉啦，锅一边轻微加热，一边涂擦锅的表面，为的是在表面形成一层油膜]

[3。使用时应用中小火，明火一般不要超过底部边缘，电磁炉一般不要超过260度，该锅导热很快，中小火足以应对大部分小菜了]

[4。尽量不要煎炒硬壳类食物，比如蟹，贝之类，锐利外壳可能会刮伤涂层]

[5。不要使用金属铲，用木铲。硅胶铲更建议，不要用钢丝球等金属类清洗，这款宝贝，只要水冲一下，用布擦干擦净就可以了，非常方便]

[6。冲水时不要用对锅骤冷骤热,也就锅烫时用烫水冲，锅冷时用冷水冲洗]

[(知识介绍，掌柜原创，上面讲的温度不能起过250度是什么意思呢，]

[1. 这个主要指锅内放油的情况下，我们来判断锅的温度，如果油沸腾起来这时表明锅内温度达到了200度，如果看到锅内冒烟这时表明锅内温度达到了250度，如果看到锅内的油燃烧起来了，就时表明锅内的温度达到了350度，所以亲使用不粘锅时尽量在油沸腾起来之前就可以放下菜和水了，这样的就会在规定的260度的安全温度内使用了，因为不粘锅是可以冷油烧菜，这也是不粘锅特有的优点]

[2.如果锅内放水时，这时无论烧，锅内水沸腾了，这里锅的温度也就是100度，也就是说锅内有水时无论怎么烧都安全]

[3。如果是锅内无油无水情况下煎炒，这时就不方便观察温度了，当然还是高手还是有些指标的，比如可以看食物，若食物表面没变焦，并且用很小火，那总还是在260的安全值内的，但毕竟很难把握吧，水平不高的新手就不要去试了，搞不好超过了260度你也不知道的，锅就坏了，还有一种恐怖的情况，也就是有些人忘记关火了，里面的水，油都烧干了，还在烧，这叫干烧，经过这一劫，锅肯定坏了，当然这大家都懂，这时锅的温度一般是超过了350度，这时如果还看到锅烧变形了，这时表明温度超过了660度，因为铝的熔化点是660度]

[4.有些卖吹起他的不粘锅如何如何好，也不打草稿就吹，说他的锅可以达到400度之类的话，看到上面亲就知道了就明显是笑话，其实任何不粘锅都不能超过260度， 只能铁锅不锈钢锅可以超过350度，所以亲可能看到有些饭店厨房里大厨们的锅里面会着了大火还在炒菜，那个真叫爽，不过亲就不用去向往啦，搞不好房子也烧没了，所以超过350的温度是个很恐怖的概念啊]

[宁海恒圆西子国际旗舰店]-

[我有一个好宝贝]-[掌柜编写]

[不粘锅优劣鉴别]

[掌柜介绍有关不粘锅锅具分类的一些知识，]

[首先一个][不粘][锅是分为压铸锅，仿压铸锅，拉伸锅三种，][压铸锅属属高档锅]

2[。如何鉴别：压铸锅比较厚实，锅内手柄与锅体链接处没有铆钉也没有任何焊接；仿制压铸锅，有时也比较厚实，锅体链接处也没有铆钉，但是拆开拿掉手柄后会发现锅体是有焊接；拉伸锅通常会明显感觉很薄，并一眼可见有锅内手柄处铆钉].

4[。拉伸锅和压铸锅具体上怎么回事呢？][锅内没有][焊][接铆钉，属压铸锅锻造成，压铸锅是成为一口高档锅的行业基本标准，如果锅内手柄处有铆钉，一般就是叫拉伸锅了，][，至于压铸锅与拉伸锅有什么区别，][打个造房子的比方就清楚了，拉伸锅就相当于采用预制水泥板造的房子，压铸锅相当现浇水泥板造的房子]

5[。为什么会][压铸锅很高档][，大家了解一下压铸锅的生产过程就明白了，压铸锅是把烧沸的铝水一个一个的浇进已定制好的模型里，冷却后再拿出来，这样出现了一个问题，除了需特别高的技术含量外，还有一个的难点，就是一次性熔铸的数量必须要大，所以厂家为制造一个品种锅就一次性必须投入几十万元，你想想，一次性投入几十万资金，再经过预订，制造，销售，流程，顺利的话快即使半年时间内流入到亲们手里，单利息也不知产生了多少，所以压铸锅在实体店里都是标价]300-500[元以][上][一个的，这样的锅以前只有西方外国人能用的起，所以压铸锅就是外国高档锅的代名词，亲们也可以看到制造压铸锅涉及到的场地，技术，资金是如此之多，所以没有人会去造假，不会有人笨到去造假的真压铸锅，简单一句话：如果这口锅经鉴定是真压铸锅，就肯定是出自资金雄厚大牌公司，质量自然就有保障了]

[那拉伸锅，质量好的拉伸锅也是相当了不起的，成本也很高，这样的拉伸锅跟压铸锅不会有什么区别],[但是呢，如果想制造几个超便宜的]19.9[元包邮的拉伸锅也不是难事],[当然质量是没保证了],[怎么造呢],[首先找个铝板花了]2[元钱],[用机器冲压一下花]2[元电费],[里面涂上涂层花]2[元],[外面涂的好看点花]2[元],[加个手柄花]2[元],[就完成了],[再加运费]5[元],[只要数量够大],[运转的够快],19.9[元包邮是还有钱赚的]

6[。][总结压铸锅比拉伸锅高档的原因：]

[首先上面说过压铸锅无法以次充好，只要压铸锅就肯定是好锅，因为肯定出自大牌厂家，而拉伸锅可以给制造商混水摸鱼的机会，拉伸锅则有可能出自大牌厂家，也有可能出自小作坊，甚至地下加工厂]

[其次，拉伸锅的的手感更佳，给人厚重踏实感，而拉伸锅会给你轻浮感，当然有些压铸锅造的太重了，重的让亲费力，这算优点还是缺点只有亲自己知道了]

[还有压铸锅比拉伸锅更耐用，上面打过比方，拉伸锅就相当于采用预制水泥板造的房子，压铸锅相当现浇水泥板造的房子，现浇板的房子当然比预制板的牢固啦。]

[为什么掌柜要这么强调本宝贝是压铸锅呢，这个这是一个好锅的基础，压铸锅可以该厚的地方厚，该不厚的地方就不厚，][这样就能按理想设计传热均匀的锅]

[各种不同性质材料锅选择技巧]-----[掌柜原创，针对炒锅而言，纯为个人意见，如有不当，敬请指教]

[放眼当今世界，主要的锅具有铁锅，搪瓷锅，水性不粘锅，陶瓷不粘锅，钻石不粘锅，钻石陶瓷不粘锅，不锈钢锅，珐琅玻璃锅，使用哪种材料锅呢，掌柜觉得他们各有优缺点，所以在下面作一下分析]

1[，铁锅][，不锈钢锅][：在所有不同性质锅里，铁锅是一个对人体有健康补铁作用的锅，可以亲们会问，那不锈钢呢，食用级]304[不锈钢含铬]18%[，镍]8%[，因此对人体][无补铁][，会不会有毒呢，合格产品也不会有毒，他是性能稳定的材料，重金属析出对人造成损害是可以忽略不计的，也就是说合格不锈钢产品是无毒材料],[铁锅的好处是可以高温爆炒],[的缺点是必须高温爆炒],[不然就会粘锅],[显然高温下烧出来的东西易焦],[特别是对新手],[是难以驾驭的]

2[。水性不粘锅：在所有性质锅里水性不粘锅的不粘性属于的不粘锅了，目前在欧美国家是属于主流，他的主要缺点就是寿命短，但是我家的水性不粘锅都是属于出口国外的水性不粘锅],[因此不粘持续时间长，可以达到]1.5-2.5[年，这是相当了不起的],[水性不粘锅变粘后主张及时换锅，][水性不粘锅是所有锅里不粘效果特别的，也特别稳定],[因此成了市场的主流]

3[。陶瓷不粘锅：陶瓷的不粘性也是相当的，比起水性不粘，不粘效果和不粘持续时间稍差一点，不粘持续时间估计在]1.0-1.5[年，但是陶瓷不粘锅由不粘变粘后仍可继续一直使用，][并且可能重新恢复不粘]

4[。钻石不粘锅：有宣传上把他归为无涂层不粘锅，不是说表面加上了一层钻石成份吗，怎么能说无涂层呢，所以也叫涂层锅，而且也一样是涂在铝合金上 ，钻石在空气中燃点在]850[度]-1000[度，也就是说在这个温度下，钻石将会变成二氧化碳，消失于无形， 因此钻石是非常怕火的，纳米级厚度的那点钻石粉无意中一不小心气化掉是没有任何感觉的，像上面的陶瓷涂层是有一定的厚度，尽管易磨，但是直到锅到寿了，一般还是磨损不到铝层。钻石的性能稳定不易与其他物质亲和，因此钻石涂层的锅刚开始使用时不粘性是非常卓越的，但不粘性有随时消失的可能，这上面是对涂上钻石粉的锅而言，实际还有一个问题，因为淘宝上宣传涂上钻石粉的锅非常多，稍微再细想一下就奇怪了，这钻石是非常稀有贵重的东西，又不能人工合成，也不能回收利用，搞不好在火里一烧就变成了二氧化碳，哪里有那么多的钻石粉呀][，所以真实情况亲稍冷静一分析就明白了]

7[。珐琅，搪瓷等玻璃涂层锅： 这种锅][是涂上铁，不锈钢上，因此有铁，不锈钢热传导效果差的缺点],[所以不推荐]

8[。纯陶瓷锅：也就是砂锅，瓷器之类的，][他][的缺点是][传热][太慢，][煎中药什么的倒是合适了]

9,[麦饭石涂层锅，][麦饭石在水中淅出的矿物质成份也被证实对人体健康非常好，但][麦饭石析出的的各种有益离子与][各种不同的菜][发生化学反应的话，反而][可能产生有危害的化学反应][，]

[总结：以上所有锅都有其优缺点，亲们应根据自己的实际情况选择不同的锅，不能一概而论，][选择什么样材质的锅亲们就方便多了。]

[目前全世界流行的使用的不粘锅就是水性不粘锅][和][陶][瓷不粘锅，这两种尤其以水性不粘锅流行，为什么呢，这是][因为相比其缺点，他的优势是明显的，][我们下面另辟专区介绍]

[为什么要使用不粘锅理论探讨]------[掌柜原创，并不一定正确，敬请批评指教，尤其是以下列出的具体数字，只为更容易说明问题，并不代表有有科学依据：]

1[。首先我们看一看易粘锅对人体有多大危害呢，首先我们看到的是一个锅在粘的时候是没法做菜的， 所以我们看到的是大厨们，是通过特定的经验技巧，来把易粘锅变成不粘锅来做菜的，因些对大厨来说，使用易粘的也是没有什么特别危害的，他们使用的方法通常是用大火，和敏捷的速度，锅在大火里滚烫的油中就不会不粘，但时间要掌握好，一过头还会焦，所以动作要敏锐]

2[。对年轻的小爸小妈来说，由于以前从没做过菜，一下子使用易粘锅，出现的问题就大了，由于易粘，那些食物就会粘在锅上，经过反复加热后就变成了有毒物，一天吃]1[克，一年就吃]365[克，如果高温还产生大量的油烟，这也的吸进去，每天吸]1[克，每天还得多吸]365[克有毒物， 总计一年得到]730[克有毒物]

3[。所以这时不粘锅就大显神通了，尤其是对那些从没烧过菜的年轻小爸小妈们 ，由于锅不粘，食物就不会粘在锅上反复加热变成有害物质再吃下来，由于用的是低温，所以没有油烟，也就不会吸入任何油烟了]

4[。是不是用了不粘锅就万事大吉了呀，别高兴的太早。我们也得听听反对使用不粘锅的人的声音，这声音是什么呢，无非就是这一句话：不粘锅有涂层，这涂层吃下去有毒]

5[。作为不粘锅的卖家，我们首先要说清的是这不粘锅的涂层是不会有毒的，我们的锅都是出口国外的，涂层的安全性都是经过国外严格的检测 ，保证无毒安全，但是呢，这种涂层被吃下去对任何人来尽管有保证无毒，但想想用了不粘锅后就要吃下这个不粘涂层，心里总不是滋味吧，这心情可以理解]

6[。所以当有人说，我不想用不粘锅，我怕不锅的涂层吃下去有毒这样的话时，掌柜是很理解的，并没有任何反驳之意， 掌柜想说的是我们可以用有涂层的不粘锅，却不用去吃不粘锅的涂层，我们如果能做到不就解决了吗]

7[。这样能做到吗？可以。如何做到？那就是在一个不粘锅一旦有变粘时就停止使用（在涂层脱落前就停止使用，你还能吃到涂层吗）。这样就任何担心就不用了，那些反对者的声音就不值的反驳了]

8[。所以掌柜得出的结论就是 不粘锅在不粘的时间里 是个环保安全， 那如果不粘锅变粘了后呢，在掌柜眼里这个还是安全的，但这个掌柜就不想继续跟你争论了，因为那是个说不清道不明的事情了，你想继续使用，我也不反对，你不想继续用，我也赞成，西方国家通常就是不用了，他们有钱哪，说到底，不粘锅是要有一定的经济实力的人使用的]

 

 

 

 

[宁海恒圆西子国际旗舰店]

[我有一个好宝贝]-[掌柜编写]

[水性不粘锅知识]

 

0.[关于锅具的品牌：宝贝来自出口型企业，所生产锅具多为出口欧美韩日后的尾货处理，所以可能会打上各种各样的商标，有些没有商标，掌柜慢慢的终把他们统一到一个][自己建立的品牌：恒圆]-[我有一个好宝贝][，暂时条件不成熟，请理解，但慢慢的会朝这个方向去改变。]

1.[水性涂层有关锅的常见问题及解答：]

1[：何为水性不粘锅？]

[通俗的说][水性不粘锅就是外国人用的锅][，这是因为中国传统上几千年来一直用铁锅，陶瓷罐罐，水性不粘锅是从国外引起的一个新锅种],[使用方法和要求跟中国传统锅完全不同，所以你务必要认真了解这种锅的特别][，掌柜会详细给你解答]

2[：水性不粘锅相比于铁锅不锈钢铁的优点和缺点？]

[这是两种性能和使用方法完全不同的锅，所以亲们在使用水性不粘锅前一定要了解，掌柜下面还要逐一进行分析对比，先简要归纳说明：]

[一，][铁锅不锈钢锅需用大火，要求锅加热到滚烫时下油，锅本身耐用性好，不怕铁铲，不所大火把锅烧坏，但是会粘锅][（必需让油有个高温过程才会不粘）][，因为用了大火，所以会产生较多油烟，用油也多]

[二，水性不粘锅要求用中小火，锅本身很娇嫩，不能用大火，不能接触任何金属，寿命也短，像我们出口给欧美人用的高级不粘锅也只有]1.5[年左右，因为用了小火，所以不会有油烟，用油也少，也不会粘锅]

[三，所以铁锅和不粘锅两者可以互补，家里同时配个不粘锅和铁锅，烹任需要大火，坚硬食物时，用铁锅][，][而烹饪一些易粘，需要小火的食物时用不粘锅]

3.[真的不会有油烟吗？]

[对，这个话是千真万确的，他的原理是用小火，因为油沸腾的温度是]200[度，油变烟的温度是]250[度，他要求用小火，不要超过]200[度，也就是在油沸腾之前放菜放油，所以根本不会产生油烟，如产有油烟，那是你使用方法有问题了， 有人可能会想，那我用铁锅不锈钢锅时也用小火好了，不也不会产生油烟了吗，不行，铁锅就是要求有个高温加热的过程，这个过程一不小心就会超过]250[度而产生大量油烟，这个油烟日积月累对人的健康影响很大的，]

 

4[：铁锅不锈铁钢锅的好处和缺点？]

[铁锅在古时干柴烈火粗矿型年代，具有独特优点，就是这锅本身烧不坏，非常耐用，而且还有补铁的健康作用，进入现代小户型家居时代，有些地方就有不足，因铁锅要求把油加热到滚烫再下菜，没经验和胆子小一点的女孩可能就掌控不了，比如就会出现油锅着火现象，就是锅内着火了，因此家内需配备灭火器，如果会冷静点，其实只要把锅盖上锅盖就行了，还有呢在大火下，部分时油就变成烟跑掉了，话说这个食用油也是你花钱买来的，就要样化成烟跑掉，这钱花得冤不冤枉？多花点冤枉钱当然也不算什么事情，主要油烟还会吸入人体对健康产生影响],[还有厨房间即使用油烟机使尽用还是会熏的到处是油迹]

5[：水性不粘锅的好处和缺点？]

[水性不粘锅可以使从没烹饪经验年轻爸妈可以很快进入大厨角色，不会产生油烟，不会烧焦食物，不会油锅着火，缺点呢，上面的一切好处是建立在严格的水性不粘锅的使用要求基础上的，比如万一用了大火行不行？要有心里准备啊，很可能这个锅就坏了，下次就会变粘了，也再没有恢复不粘的可能了。][正常下只能用]1.5-2.5[年，但有些不太遵守使用要求的可能达不到]1[年]

7.[有人说水性不粘只有小火，菜烧的太慢，没意思]

[掌柜觉得这话也不能说没道理，每个人都有自己的喜好，如果你很赶时间，那真只能用铁锅不锈钢在大火下爆炒，而这款水性锅确不适合你，][可以说这是不粘锅的缺点吧]

8.[不粘锅一两年就坏了，就要换锅，太花钱？]

[其实是不粘锅更省钱，虽然换锅频繁，但是用了一个不粘锅，一年下来，相比铁锅][每年][可以少用好几瓶食用油和少用好几瓶煤气，这个钱省下来是很多的，年年换新锅还省钱，就是这个道理]

9[。平底锅为什么油会向四周跑？]

[首先肯定的是我家出售的平底锅属压铸锅，压铸的另一特点是底是平的，不会出现中间高四周低的情况，长期使用用也不会出现这情况（拉伸有可能在使用过程中出现中间高四周低的情况][），但我们的锅仍会出现油向四周流的情况，这不是锅不平引起的，主要原因一是你无法把锅放在水平的位置上，还有一原因为加热时，中间热，热气会把油冲身四周。]

[那怎么办呢，其实这个问题早解决了，因为我们用不粘锅的目的就是为了少用油来保护我们更健康，你怎么可以放这么多油呢，只要用油过一下锅面润滑一下就够了，不能把油多到会在油里流动那么多啊。]

11,[水性不粘锅与陶瓷不粘锅比较哪个好]?

[水性不粘锅是主流],[市场上]90%[以上的锅都属于水性不粘锅],[他相比陶瓷不粘锅不粘性更好],[更稳定],[但][陶瓷不粘锅因有粘锅现象],[所以一般人接受不了],[其实优点更多],[主要是没有寿命限制],[可以一直用下去],[虽然会出现粘锅现象],[便会重新恢复不粘],[但][如果只用来煮的优点话更大],[因为][他可以一直不粘],[具体我另辟文章进行解说]

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[为什么要用不粘锅？--及其重要]

[很多人认为铁锅可以健康补铁，但是有些场合用铁锅煎炒是不好的，先给亲看下下面两张照片]

[大家看到上面变黄黑的表面就是致癌物，这是千真万确的，这不是吓你哈，为了不吓倒你，掌柜取了另外一个名字，把它叫作焦碳物]

[这个焦碳物非常危险，危险到什么程度呢，如果把这个焦碳物情况严重性放大几倍几十倍（就是大家在夜地摊上看到的烧烤食物），这样的食物一个人连续吃上几个月，就可能会一命呜呼（请大家自己百度关键词搜索 吃烧烧 致癌，有案例一个19女孩 数月内小命不保），我们用铁锅煎炒时，虽然没有像直接吃地摊烧烤时那么短时间内取你性命，但是日积月累同样危害至极]

[为什么用铁锅，不锈钢锅煎炒食物时无法避免这个焦碳物呢，为什么这时要推荐用不粘锅才能避免这种情况呢，我给亲们看一下下面这张图]

[上面图亲可以看到铁的导热性能非常较差，所以使用铁锅时强调要有个高温过程，这时铁表面会异常高温的过程，比如300度，400度以上，这时煎炒时接触食物那个地方，食物就会焦碳化(所以用铁锅煎炒时，铁锅即使不粘，也无法避免焦碳化)，更何况铁锅是要粘锅的，如果食物粘在锅上，食物就会被反复加热，加重焦碳化，所以铁锅用来煎炒时是不好的]

[而铝制的不粘锅因为热传导性好，又规定要用小火，所以可以把温度控制在200度以内，避免了食物焦碳化，当然不粘锅变粘后，食物粘在锅上，食物仍会被反复加热，也无疑会产生焦碳化，所以我们使用不粘锅时，如果锅变粘了，就不主张继续使用了]

[建议：从上面我们可以看出，我们煎炒食物时，不推荐用铁锅，用不粘锅，有人总想着用铁锅来补补铁，其实用铁锅多煮煮食物才能析出更多铁离子，才有利健康补铁，如用铁锅煎锅炒，才生的危害远大于补铁作用 ]

[如果你以健康饮食理念至上，掌柜建议你以后做菜尽量蒸煮为主，用铁锅蒸煮掌柜也是相当赞同（可以健康补铁哈）， 如果你想煎炒，本型不粘锅是上上之选，道理讲了很仔细，不知是否赞同]

[上面说的是煎炒食物，掌柜劝你不要用铁锅（包括不锈钢）来煎炒，如果是烧烤呢，那就更不要用铁锅不锈钢锅了，也更不要去路摊上吃烧烤食物了，不然你的小命怎么没了你都不知道，如果你想吃健康吃烧烤，就一定要自己家里做，严格控制好温度用小火，并要保证锅不粘的前提下，不产生焦碳物， 因为事关重大，掌柜再另立文章分析其中的危害]

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[为什么烧烤要用本型不粘烧烤盘，而不能用铁制锅呢]

[对于这种类型的烤盘，现在淘宝网上有两种材质可供选择，一种是铁制，还有一种是我们这种铝制加不粘涂层锅(不粘锅)， 亲该怎么选择呢，掌柜给亲对这两个作个比较]

[A,铁制适合商用，频繁使用，原因是铁制易粘，他是靠表面须要吸附大量的油，才可保持不粘]

[B,不粘锅适合家用，使用次数少，原因是这个属于无烟不粘，表面不需特别粘油就可使用]

[A.铁制适合老手，有经验者，原因为铁锅传热差，需要特定火力，不经常使用者不易掌控，易焦，产生油烟]

[B.不粘锅适合新手,无经验者只要记住用小火,慢工出细活,就可做出大厨的美味,当然花的时间比铁制多]

[A.铁制适合粗矿型厨房,使用过的铁锅,看上去黑粘粘,油乎乎，一般早点摊大家看到的都是铁制的，因使用频繁亲们可以看到早点摊锅表面油光发亮，]

[B.不粘锅适合精细美观型小家庭，使用过的不粘锅，长时间保持如新状态，在密闭厨房，减少人体吸入油烟]

[A.铁制锅适合经济较条件差者，首次购锅成本低，而且可以一次购锅，终生使用，不心疼，但因平时制作食物要使用更多的油，其实也很费钱，不过不易觉察，花了钱不心疼]

[B,不粘锅适合经济条件较好者，流行于欧美，国人暂不易接受，价格是铁制锅的好几倍(明摆着原材料铝是铁的好几倍)，不粘锅还要比铁制多至少两道工序(加涂层，加复底)，所以售价高，而且不粘锅必须在一两年内进行更换，不能一直使用，所以用不粘锅所花费用可能会是铁制的10多倍，但因可以少用油或不用油，一两年可以少用几瓶油，其实这个钱偷偷给你节约了，不过也不易觉察]

[A:铁制有补铁作用，但也不能太迷信，补铁不假，由于铁制锅易焦易粘，食物表面特别容易焦碳化，长期过多食用焦碳是有危害的，其危害性远大于补铁的作用]

[B.不粘锅没有补铁作用，制作食物用小火，所以食物表面不会焦碳，所以不粘锅虽没铁锅营养作用，也没铁锅的焦碳危害，但是如果后期锅变粘锅后，食物会粘在锅上，反复加热，这个食物表面也会产生焦碳危害，所以亲使用不粘锅时在锅变粘时就要及时换锅，这时的锅锅仍是安全无毒的，是食物可能会有毒，所以不粘锅也有好坏之分，用我们这种纯正的压铸不粘锅(符合出口欧美标准)才是，持续时间可达一二年]

[所以亲用烤盘时到底选不粘锅，还是铁制锅，其实答案已经出来了]

[如果你是商人，做出来的食物是给别人吃的，那就要选铁制锅了，给别人吃嘛，节约成本是考虑，如果是家里做烧烤，本型不粘烤盘可以说是，铁制锅连次选都不够格]

[但是我发现在淘宝网上销售铁制烤盘的卖家，却是鼓吹用铁的，说是他的可以补铁，反而攻击本型不粘锅，说不粘锅有涂层，吃了要致癌，事实怎么样，这是黑白颠倒，掌柜再作分析]

[铁制锅卖家攻击理由之一，是涂层有毒，显然是不懂行，不粘锅的涂层都是食品级，可以吃下去后经化验原样排出，更何况不粘锅的使用要求是不能有涂层脱落的前提下使用的，也就是说你是吃不到涂层的]

[铁制锅卖家攻击理由之二，不粘涂层的析出物有毒，掌柜解释是涂层本身是无毒的，极少量析出物，更是可以忽略不计的，咱们大致给个数据，每次析出0.0003克(整个锅的涂层重量为30克)，而用铁制锅来烧烤的话，危害多大呢，用铁锅烧烤一次，可以在食物表面中产生3克的焦碳物（由于高温致食物变性产生），所以用铁制锅来烧烤危害巨大，假如吃了10次烧烤，其危害性比把不粘锅所有的30克涂层刮下来吃了还要严重]

[亲可能看我分析说了这么多，可能给说糊涂了，大家可以听说过很久以前有人就把煎烤炸这些食物取了另外一个名词，叫作垃圾食物，不知你听说过了没有？，所以如果你想吃煎炒烤炸食物时，掌柜在这里苦口婆心的劝你：1.要吃自己制作的，2.要用本型不粘锅制作，这样制作食物才能保证无毒安全，否则的话，确是拿自己的命开玩笑]

[那什么是健康食物呢，掌柜再另立章推荐健康饮食方式--蒸煮食物，详见下面链接]