Супермаркет управление свежими продуктами Фудан Университет Университет Пресс -книга Книга Книга Кулинария Профессионал Профессиональный учебник
Цена: 405руб. (¥22.5)
Артикул: 534639981636
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товараПродавец:复旦大学出版社旗舰店
Адрес:Шанхай
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥ 35 26.25472руб.
¥681 223руб.
¥981 763руб.
¥881 583руб.
| Дисплей продукта |
 |
| Основная информация |
Название книги: |   супермаркет управление свежими продуктами питания |
Автор: |   Тонг Гуансен |
Цены: | 30.00 |
Номер ISBN: | 9787309079265 |
Издательство: | Издательство Фуданского университета |
формат: | 16 |
Фрагментация: | |
Дата публикации: | 2011-3-1 |
Дата печати: | 2011-3-1 |
| Выбор редактора |
| |
| Введение |
| «Супермаркет управление свежими продуктами» принимает теоретическое обучение, полевой инспекции и т. Д., В сочетании с мультимедийным преподаванием, систематически преподавало процессу и демонстрацию различных рабочих мест в свежих местах в супермаркете и через различные учебные подразделения, чтобы студенты испытали себя испытали рабочую атмосферу супермаркет.Книга фокусируется на ключевых ссылках на свежую работу в супермаркете и роль свежей свежести в работе всего супермаркета, что позволяет читателям понять ссылки на управление разработкой супермаркета, закупок, обработки, продаж и отображения. Эта книга, вы можете развивать предварительную адаптацию читателей рабочей среды супермаркета.Применимый объект этой книги - студент приготовления пищи, а также можно использовать для справки для практикующих связанных отраслей. |
| об авторе |
| |
| Оглавление |
| Глава первая введение Раздел 1 Основные знания супермаркета 1. Происхождение супермаркетов 2. Текущая ситуация и развитие супермаркета моей страны В -третьих, категория супермаркета Раздел 2 Разработка свежих продуктов в супермаркетах 1. Состояние разработки и тенденция свежих операций супермаркета 2. Существующие проблемы в супермаркете свежие операции В -третьих, контрмеры свежих операций супермаркета Раздел 3 Роль свежих продуктов в супермаркетах в супермаркетах Раздел 4 Характеристики и преимущества свежих операций супермаркета 1. Сфера деятельности супермаркета свежих продуктов питания 2. Характеристики руководства в новом супермаркете 3. Ключ к привлечению клиентов в свежих зонах супермаркета Упражнения в этой главе Глава 2 Свежие продукты. Раздел 1 класс свежих продуктов фруктов и овощей 1. Метод типа и идентификации овощей Во -вторых, метод типа и идентификации фруктовых продуктов Раздел 2 свежие продукты свежие продукты 1. Типы и методы идентификации свежих водных продуктов 2. Типы и методы идентификации водных продуктов Раздел 3 Свежие изделия из мясного класса 1. Типы и методы идентификации мяса животных и птицы Во -вторых, типы и методы идентификации животноводства и птицеводства продуктов Раздел 4 класс хлеба свежие продукты 1. Определение 2. Понимание ингредиентов хлеба Раздел 5 Класс приготовленных продуктов свежие продукты 1. Концепция и классификация приготовленной пищи Во -вторых, атрибуты приготовленных пищевых продуктов Упражнения в этой главе Глава III Управление покупкой свежих продуктов в супермаркетах Обзор рынка свежих продуктов Раздела 1 1. Обследование потребностей клиента Во -вторых, обзор свежих методов работы В -третьих, обзор канала покупки свежих продуктов Раздел 2 Создание и корректировка комбинаций свежих продуктов 1. влияющие факторы создания структуры ткани свежих продуктов питания Во -вторых, организационная структура классификации свежих продуктов В -третьих, стратегическая корректировка структуры свежих продуктов питания 4. Эффективно установить канал для покупки свежих продуктов 5. Введение и разработка новых продуктов Шесть, ликвидация последних продуктов Раздел 3 Управление закупками свежих продуктов питания 1. Характеристики управления закупками свежих продуктов питания Во -вторых, модель закупок свежих продуктов 3. Процедуры закупок для свежих продуктов 4. Контроль закупок свежих продуктов В -пятых, правила содержания договора о закупках на свежие продукты питания Упражнения в этой главе Глава 4 Конфигурация и управление оборудованием для бизнеса свежих продуктов питания Раздел 1 Основные типы и выбор оборудования оборудования для свежих продуктов 1. Основное оборудование свежих продуктов Во -вторых, выбор оборудования для свежих продуктов Раздел 2 Дисплей Тип шкафа и управление …… Глава 5 Свежие продукты Глава 6 Управление выставкой свежих продуктов Глава 7 Цена и продвижение свежих продуктов Глава 8 Свежие и контроль потерь для свежих продуктов Рекомендации |
| Чтение в Интернете Чтение некоторых глав |
| |
.............