[Прямые продажи издательства] Улучшение питания и заболеваний и MDASH; Оценка научного зла/9787565919633/68/62/Китайское общество питания питания и филиала по питанию в Университете Университета Университета Университета Университета Университета Университета
Цена: 1 006руб. (¥47.6)
Артикул: 592531444006
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товараПродавец:北京大学医学出版社旗舰店
Адрес:Пекин
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥31.9675руб.
¥62.31 317руб.
¥61.61 302руб.
¥35740руб.
Питательные вещества и улучшение заболеваний: оценка научных данных
Питательные вещества и облегчение заболеваний: обзор, основанный на фактических данных
Под редакцией Отделения питания и здорового питания Китайского общества питания.
Главный редактор Сунь Гуйджу Ян Юэсинь
Заместитель редактора Лю Лиган Ван Шаоканг
Открыто: 16
Печатный лист: 13.25
Слова: 322 тысячи слов
ISBN: 9787565919633
Цена: 68,00 юань
Предисловие
В связи с безудержным распространением хронических заболеваний в последние годы эксперты, работающие в различных областях, таких как питание, медицина, биология и продукты питания, опубликовали больше статей о влиянии питательных веществ на болезни. Однако выводы многих исследований противоречивы, вызывая массу споров, особенно недоумение среди потребителей. Необходимо собрать и разобраться в влиянии пищевых добавок на здоровье человека за последние годы, особенно изучить роль пищевых веществ в профилактике и лечении многих хронических заболеваний помимо их традиционных функций. Это важно для понимания новых функций питательных веществ и питания. Это имеет большое значение для построения и развития науки о питании. В этой книге собраны соответствующие исследования в стране и за рубежом с 2012 по 2017 год, оценены полезные эффекты или неблагоприятные риски, которые добавки питательных веществ могут принести для здоровья организма, а также получено большое количество научных выводов о взаимосвязи между добавками питательных веществ и болезнями. Он дает жителям разумные рекомендации по разумному добавлению питательных веществ и снижению риска различных заболеваний, а также обеспечивает научную основу для медицинских работников и научных исследователей для проведения диетического лечения заболеваний.
В соответствии с принципами доказательной медицины рабочая группа отобрала лучшие современные доказательства и использовала методы оценки, рекомендованные международными авторитетными организациями, для анализа и оценки взаимосвязи между приемом добавок витамина А, витамина D, витамина Е, витамина В1, витамина В2, фолиевой кислоты, витамина С, кальция, железа, цинка и селена и заболеваний. Он всесторонне оценил и рекомендовал более 40 научных выводов о взаимосвязи между приемом пищевых добавок и болезнями, формируя научные доказательства. Рекомендации разделены на четыре уровня. Однако в ходе научно обоснованного процесса рабочая группа обнаружила, что многие жители и медицинские работники по-прежнему обеспокоены проблемами пищевых добавок и болезнями. В настоящее время данных отечественных и зарубежных исследований недостаточно для того, чтобы делать выводы, и необходимо накапливать данные исследований. С непрерывным развитием и прогрессом науки и техники исследования продолжают углубляться, и научные утверждения, которые теперь привели к четким выводам, возможно, все еще нуждаются в постоянном пересмотре и совершенствовании.
Китайское общество питания собрало 23 экспертов в различных областях исследований по всей стране, чтобы сформировать техническую рабочую группу по научным данным о пищевых добавках и заболеваниях. После долгих обсуждений с внешними экспертами научная доказательная работа о пищевых добавках и заболеваниях и составление этой книги были завершены. Здесь я хотел бы выразить сердечную благодарность всем руководителям, коллегам-профессионалам и всем редакторам, которые поддерживали и помогали в подготовке и публикации этой книги. Я надеюсь, что публикация этой книги принесет каждому новые ссылки.
В то же время из-за ограниченности уровня и времени в сборнике литературы могут быть некоторые упущения, и в этой книге неизбежно будут неудовлетворительные места и ошибки. Если в содержании или выводах книги есть какие-либо недостатки, мы искренне надеемся, что читатели смогут вовремя предоставить ценные комментарии (cns@cnsoc.org или shaokangwang@seu.edu.cn), чтобы их можно было лучше пересмотреть и улучшить в будущем.
Оглавление
Часть первая. Методы сбора и анализа доказательств
1. Цель 1
2. Область применения 1
3. Методы сбора доказательств 1
4. Классификация и оценка доказательств 3
(1) Оценка уровня доказательности 3
(2) Оценка совокупности доказательств 7
(3) Сила рекомендации 9
5. Основные физиологические функции питательных веществ и болезни, вызванные дефицитом питательных веществ 9.
Часть 2. Прием витаминов и улучшение состояния при заболевании
Глава 1. Добавки витамина А и улучшение течения заболевания 12
1. Введение 12
2. Методы сбора доказательств 13
3. Связь между приемом витамина А и заболеваниями 13
(1) Прием витамина А и анемия 13
(2) Прием витамина А и детская диарея 15
(3) Добавки витамина А и респираторные инфекции у детей 17
(4) Прием витамина А и другие заболевания 19
4. Заключение 22
Ссылки 22
Глава 2. Прием добавок витамина D и улучшение состояния 25
1. Введение 25
2. Методы сбора доказательств 26
3. Связь между приемом витамина D и заболеваниями 27
(1) Прием витамина D и диабет 2 типа 27
(2) Прием витамина D и диабет 1 типа 28
(3) Прием витамина D и остеопороз/переломы 32
(4) Прием витамина D и астма 34
(5) Прием витамина D и рассеянный склероз 34
(6) Прием витамина D и другие заболевания 36
4. Заключение 40
Ссылки 41
Глава 3. Прием добавок витамина Е и улучшение течения заболевания 44
1. Введение 44
2. Методы сбора доказательств 45
3. Связь между приемом витамина Е и заболеваниями 46
(1) Прием витамина Е и диабет 2 типа 46
(2) Прием витамина Е и колоректальный рак 46
(3) Прием витамина Е и сердечно-сосудистые заболевания 48
(4) Прием витамина Е и другие заболевания 51
4. Заключение 51
Ссылки 52
Глава 4. Прием добавок витамина B1 и улучшение состояния 54
1. Введение 54
2. Методы сбора доказательств 55
3. Связь между приемом добавок витамина B1 и заболеваниями 55
(1) Прием витамина B1 и диабет 55
(2) Прием витамина B1 и болезнь Альцгеймера 58
(3) Прием витамина B1 и другие заболевания 60
4. Заключение 60
Ссылки 61
Глава 5. Прием добавок витамина B2 и улучшение течения заболевания 63
1. Введение 63
2. Методы сбора доказательств 64
3. Связь между приемом витамина B2 и заболеваниями 64
(1) Прием витамина B2 и гипертония 64
(2) Прием витамина B2 и другие заболевания 65
4. Заключение 67
Ссылка 68
Глава 6. Добавки фолиевой кислоты и улучшение состояния 69
1. Введение 69
2. Методы сбора доказательств 70
3. Связь между приемом фолиевой кислоты и заболеваниями 70
(1) Прием фолиевой кислоты и дефекты нервной трубки у новорожденных 70
(2) Прием фолиевой кислоты и инсульт 75
(3) Прием фолиевой кислоты во время беременности и у новорожденных с низкой массой тела при рождении 75
(4) Прием фолиевой кислоты и синдром гипертонии, вызванный беременностью 77
(5) Прием фолиевой кислоты и другие заболевания 77
4. Заключение 82
Ссылка 82
Глава 7. Прием добавок витамина С и улучшение состояния 86
1. Введение 86
2. Методы сбора доказательств 86
3. Связь между приемом витамина С и заболеваниями 88
(1) Прием витамина С и гиперурикемия 88
(2) Прием витамина С и простуда 88
(3) Прием витамина С и дисфункция сосудистого эндотелия 91
(4) Прием витамина С и диабет 2 типа 93
(5) Прием витамина С и другие заболевания 96
4. Заключение 100
Ссылки 100
Часть 3. Минеральные добавки и улучшение состояния при заболевании
Глава 8. Добавки кальция и улучшение состояния 103
1. Введение 103
2. Методы сбора доказательств 104
3. Связь между добавками кальция и заболеваниями 104
(1) Прием кальция и плотность костной ткани и остеопороз 105
(2) Добавки кальция и преэклампсия 111
(3) Добавки кальция и сердечно-сосудистые заболевания 111
(4) Добавки кальция и колоректальный рак 113
(5) Прием кальция и другие заболевания 114
4. Заключение 118
Ссылки 120
Глава 9. Добавки железа и улучшение течения заболевания 124
1. Введение 124
2. Методы сбора доказательств 125
3. Связь между добавками железа и заболеваниями 125
(1) Добавки железа и анемия 126
(2) Добавки железа и хроническая болезнь почек 127
(3) Добавки железа и исходы беременности 146
(4) Добавки железа и сердечная недостаточность 150
(5) Препараты железа и другие заболевания 153
4. Заключение 153
Ссылка 154
Глава 10. Добавки цинка и улучшение состояния 163
1. Введение 163
2. Методы сбора доказательств 163
3. Связь между добавками цинка и заболеваниями 164
(1) Прием цинка и детская диарея 165
(2) Прием цинка и детская пневмония 165
(3) Прием цинка и диабет 168
(4) Прием цинка и дислипидемия 170
(5) Прием цинка и депрессия 170
(6) Прием цинка и другие заболевания 173
4. Заключение 175
Ссылки 176
Глава 11. Добавки селена и улучшение состояния больных 178
1. Введение 178
2. Методы сбора доказательств 179
3. Связь между приемом селена и заболеваниями 179
(1) Добавки селена и аутоиммунные заболевания щитовидной железы 179
(2) Добавки селена и сепсис 181
(3) Добавки селена и диабет 2 типа 185
(4) Добавки селена и сердечно-сосудистые заболевания 185
(5) Добавки селена и рак простаты 188
(6) Прием селена и смерть от всех причин 190
(7) Добавки селена и болезнь Кашина-Бека 192
(8) Прием селена и другие заболевания 194
4. Заключение 194
Ссылки 196