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[吃素的智慧 杨力 主编 著作 饮食营养 食疗生活 新华书店正版图书籍 电子工业出版社]

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[ 吃素的智慧 ]

[作]  [者:][杨力 主编 著作]
[定]  [价:]39.9
[出] [版] [社:][电子工业出版社]
[出版日期:][2016年10月01日]
[页]  [数:]159
[装]  [帧:][平装]
ISBN:9787121297076
[目录]
[●][章品味素食，悦享乐活健康]
[ 吃素是最自然的长寿之道]
[ 吃素，解开身体的健康密码]
[ 素食帮助身心同修]
[ 健康养生提倡蛋奶素]
[ 素食营养金字塔]
[ 基础食物：水果、蔬菜及谷类]
[ 中层食物：豆类、坚果、种子及植物油]
[ 顶层食物：蛋奶]
[ 素食者的营养补给]
[ 蛋白质的补给]
[ 钙的补给]
[ 铁的补给]
[ 维生素B12的补给]
[ 营养补充剂吃与不吃]
[ 吃素不要急于求成]
[ 21天逐周减少肉食比例]
[ 素食替代品，抵制肉食诱惑]
[ 四季吃素有讲究：春吃芽、夏吃瓜、]
[ 秋吃果、冬吃根]
[ 和春天一起生发]
[ 清爽瓜果消暑度夏]
[ 秋季滋补贴秋膘]
[ 冬季进补养精蓄锐]
[ 第二章了解素食性格，引领饮食新风尚]
[ 五谷杂粮]
[ 小米]
[ 大米]
[ 糯米]
[ 玉米]
[ 红薯]
[ 黑米]
[ 豆类、坚果]
[ 绿豆]
[ 黄豆]
[ 红豆]
[ 黑豆]
[ 核桃]
[ 花生]
[ 板栗]
[ 腰果]
[ 时鲜蔬果]
[ 油菜]
[ 白菜]
[ 菠菜]
[ 空心菜]
[ 西蓝花]
[ 芹菜]
[ 洋葱]
[ 白萝卜]
[ 胡萝卜]
[ 土豆]
[ 山药]
[ 黄瓜]
[ 冬瓜]
[ 苦瓜]
[ 番茄]
[ 豇豆]
[ 韭菜]
[ 茄子]
[ 莲藕]
[ 菌藻类]
[ 香菇]
[ 平菇]
[ 金针菇]
[ 草菇]
[ 木耳]
[ 海带]
[ 蛋、奶]
[ 第三章天然养生，找]“[营养素食]”
[ 滋养五脏五谷为养，五果为助，五菜为充]
[ 红色、苦味食物养心]
[ 绿色、酸味食物养肝]
[ 黄色、甜味食物养脾]
[ 白色、辛味食物养肺]
[ 黑色、咸味食物养肾]
[ 去火身体平和，减少身体小病小痛]
[ 靠食物]“[降火]”
[ 苦味食品是]“[火]”[的天敌]
[ 调节免疫力丰富营养，增强抗病能力]
[ 注意补充蛋白质]
[ 缓解疲劳甩开压力，一身轻松]
[ 及时补充B族维生素]
[ 及时补充维生素]
[ 润肠通便远离便秘困扰，从调整饮食入手]
[ 痉挛性、阻塞性便秘者，适量多吃少渣食物]
[ 无力性便秘者，宜多食用含纤维多的高渣膳食]
[ 延缓衰老抗衰老要抗氧化、抗自由基]
[ 氧化和自由基，加速身体衰老]
[ 抗衰的明星食材]
[ 排毒养颜让营养素帮你排毒]
[ 膳食纤维]
[ 维生素]
[ 维生素]
[ 维生素]
[ 维生素]
[ 番茄红素]
[ 益气养血气血足，百病除]
[ 气血充足，才能远离疾病]
[ 补养气血，以食补为主]
[ 第四章身体]“[素]”[行，对抗疾病，活出年轻态]
[ 高血压限制盐的摄入量，向嘴巴要平稳的血压]
[ 高血压人群每日食盐量，应控制在5克以下]
[ 学会钠与盐的换算，减少隐形盐]
[ 高脂血症让食材帮你拦住血脂上升]
[ 多食食物纤维，降低胆固醇]
[ 适量补充富含维生素E的食物，改善脂质代谢]
[ 糖尿病不要拒绝碳水化合物]
[ 血糖高不高都必须要摄入主食]
[ 合理主食不让血糖坐]“[过山车]”
[ 心血管疾病增强血管韧性和弹性]
[ 不饱和脂肪酸增强血管弹性]
[ 每天钾的摄入量不少于2000毫克]
[ 脂肪肝喝酒最伤肝，能不喝就不喝]
[ 过量饮酒容易导致]“[慢性酒精中毒性脂肪肝]”
[ 通过酒精量计算限制的饮酒量]
[ 肠胃病做好细节，养好肠胃]
[ 咀嚼是消化的步，吃饭要细嚼慢咽]
[ 食物温度要适中，不要过烫过冷]
[ 痛风了解痛风，先从嘌呤开始]
[ 选择中低嘌呤食物]
[ 高嘌呤食物]“[适量]”[加]“[适当]”
[ 解决嘌呤含量高的豆类有妙招]
[ 第五章营养师推荐功能套餐，全家一起享受幸福素之味]
[ 青少年的健康素食配方]
[ 强壮骨骼，钙和维生素D搭配食用]
[ 明目护眼，补充含叶黄素的食物]
[ 提高记忆力，含卵磷脂的食物很有效]
[ 让父母安享健康远离老年病]
[ 补充膳食纤维和维生素C，保护心血管]
[ 吃黑色食物，补肾又延年]
[ 谷豆果蔬巧搭配，减少胆固醇、降血脂]
[ 瘦身塑形的美味盛宴]
[ 瘦身需要补充优质蛋白质]
[ 酶与胖瘦密切相关]
[ 8款高酶蔬果减肥助力]
[ 第六章宫廷素食，传承百年的味道]
[ 第七章禅味素食，吃出一份慈悲的情怀 ]
[内容虚线]

[内容简介]

[ 吃素一定比吃肉更健康吗？吃素会不会让人没力气？吃素会不会造成营养不良？吃素是不是饿得快？]……[可见吃素并不是不吃肉那么简单，事实上吃素需要]"[智慧]”[，如果盲目吃素，极易导致营养不良，引发各种问题，反而危害身心健康。 本书从营养学的观点出发，解决素食者的各种困惑，教会大家如何吃素才养生。健康素食不在于不吃什么，而在于知道该吃什么、怎样吃，客观地分析素食的利弊，以倡导科学的素食观。而且，作为专业营养师的张晔老师更是打造私家营养素食，为不同人群、不同疾病患者提供很恰当的素食对策。 ]

[作者简介]

[杨力 主编 著作]

[ 杨力，中国首席中医养生专家]
[ 中央电视台《百家讲坛》特邀专家]
[ 中国中医科学院教授，博士生导师]
[ 纽约州执照针灸医师联合公会特聘教授]
[ 美国靠前医药大学博士生院特聘博士生导师]
[ 中国作家协会会员]
[ 从事中医研究45年，行医长达40年之久，重视对症饮食养生。近10年来，其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱，曾多次在中央电视台《百家讲坛》、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等进行养生宣教。从20世纪80年代起至今，其著作累计字数已达2000余万字，其中中医养生书籍已出版30余种，代表作有《五谷杂粮养生粥》《对症滋补养生汤》《好...... ]