Spot Huangyuan Gel Food Grade Practical Practical Globe Cif кара Стабилизатор Стабилизатор Suppared Suppared Supply Free Dropping
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
- 25kg
- 500g
- 1000g
| Цвет: | 500g, 1000g, 25kg |
Huang Yuanjiao (английский: ксантановая жвачка, транслитерат в виде сансинского клея), широко известный как кукурузная сахарная жвачка, клей Hangsheng
Желтый или более светлый желтый порошок является толстым, подвешенным, эмульгированным и водорастворимым, и обладает хорошим теплом, кислотной базой, поэтому он используется в различных продуктах.
Катаро
Желтый справа - это молекулярная боковая цепь в молекулярной боковой цепи, которая утолщена, взвешивается, эмульгируется и стабилизируется.Хуан Юань имеет длинные цепные молекулы,
Подвеска и эмульгирование
Yellowhara оказывает хорошее воздействие подвески на нерастворимые твердые вещества и капли масла.Молекулы раствора коллагена Huangyuan могут образовывать ультра -связывающий спиральный кластер, образуя хрупкую структуру сетки, похожей на клея, поэтому он может поддерживать форму твердых частиц, капель жидко
Вода
Хуан Юань может быть быстро растворен в воде и имеет хорошую растворимость воды.Особенно в холодной воде его также можно растворить, что может сэкономить сложные процессы обработки и простые в использовании.Однако, поскольку он обладает сильной гидрофильностью, если вода невелика, а перемешивание недостаточно, внешний слой поглощения и расширения водяного Следовательно, необходимо обратить внимание на правильное использование.Гель -порошок Huanguan или сухой порошок с солью и сахаром, смешайте солью и сахаром, смешайте с солью и сахаром и перемешайте с солью и сахаром. смешанный.
Утолщение
Раствор клея Huangyuan имеет характеристики низкой концентрации и высокой вязкости (вязкость 1 % водного раствора эквивалентна 100 раз превышает желатин), который является загустителем.
Псевдо -пластичность
Раствор клея Huangyuan имеет высокую вязкость при действии статического или низкого сдвига, и вязкость резко уменьшается при действии высокого сдвига, но молекулярная структура остается неизменной.
Huangyuan можно использовать для хлеба, мороженого, молочных продуктов, мясных продуктов, джемов, желе, напитков, см. Стол ниже.
Цель | Дозировка (%) | эффект |
Жидкий напиток | 0.1~0.3 | Утолщение, подвеска, улучшение качества |
твердый напиток | 0.1~0.3 | Легко формировать и улучшить вкус |
Мясные продукты | 0.1~0.2 | Нежность, удержание воды и повышенная стабильность |
замороженные продукты | 0.1~0.2 | Утолщение, повышенная деликализация, стабильная пищевая структура |
приправа | 0.1~0.3 | Эмульсия, утолщение, стабильность |
Фаршированная еда | 0.5~1.5 | Легко формировать и улучшить вкус |
Лапша продукт | 0.03~0.08 | Укрепить прочность, удержание воды и продлить срок годности |
Использование: сгущающий агент, стабилизатор, эмульгатор, подвеска, энхансер пены
Свойства: светло -желтый или светло -коричневый порошок, слегка вонючий
Обзор: Молекулярная формула (C35H49O29) N, также известная как желтая жевательная резинка и клей Hangsheng, является естественным полисахаридом и важным биологическим полимером. Технология биологической инженерии кислорода.Лето -желтый или бледно -коричневый порошок, слегка вонючий, легко растворенный в горячей и холодной воде, раствор нейтраль, вода рассеяется, а эмульгирование становится стабильной гидрофильной вязкостью.Yellowhara можно растворить в холодной и горячей воде, с высокой вязкостью, высокой кислотой устойчивостью, щелочками, специальной соли, высокой устойчивостью к теплостойейке, суспензии, тактильному и т. Д. , медицина, сбор масла, текстиль, керамика, печать и окрашивание и другие поля.
Huang Yuanjiao приветствует как&Ldquo; промышленное MSG&Rdquo;, является крупнейшей в мире производственной шкалой с чрезвычайно обширными микробными полисахаридами.
1. Хуан Юаньцзяо без запаха, без запаха и обладает сильной применимой безопасностью.В 1969 году Управление по контролю за продуктами и лекарствами США одобрило чуму США в пище.Бюро технического надзора моей страны одобрило национальный стандарт для пищевых добавок в 1992 году, который был реализован 1 августа 1993 года.
2. Высокая вязкость: по сравнению с другими полисахаридами, даже низкие концентрации будут вызывать высокую вязкость.
3. Уникальный поток, под действием сдвига, вязкость раствора быстро упадет. Сок и белковые напитки.Эта характеристика также позволяет Wongyuan широко использоваться в нефтяном бурении и добыче полезных ископаемых.
4. Хорошая тепловая стабильность, поддержание уникальных функций в большом диапазоне температуры (-18-130 ° C).
5. Стабилизация pH, его вязкость в основном не влияет на кислоту и щелочи.
6. Он имеет сильный антиоксидант и антидазу, и он все еще может играть роль даже в условиях присутствия гипохлорита, перекиси водорода и биологических активированных ферментов.
7, имеют обширную растворимость фазы.Это может создать полезную синергию с Gwaer Bean Gum и клей -саранчой.Эта структура может вызывать гелевой эффект при определенных условиях.
8. При сосуществовании с высокой концентрацией соли и сахара он все равно поддерживает стабильную систему утолщения.
9. Хорошая суспензия нерастворимых твердых частиц и капли масла
10. Микроволновая стабильность.Стабильная система, которая была сформирована, не повлияет на его производительность, даже если заморожена в микроволновой печи.
До сих пор Huang Yuanjiao считается лучшим на международном уровне.