Anqi Brewing Song 500G выделенных белых винных дрожжей порошок традиционные сырые ингредиенты Приготовленные твердые жидкие винные песню
Цена: 630-7 540руб. (¥29.8)
Артикул: 567019521897
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товараПродавец:华泰酒曲酵母食品
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Выберите вариацию / цвет
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥15317руб.
¥1463 085руб.
¥36761руб.
¥15317руб.
| Цвет: | 1 упаковка виноделия, 2 пачки виноделия, 3 пачки виноделия, 5 пакетов виноделия, 10 пакетов виноделия, 20 пакетов виноделия |
Напоминание:
Anqi Brewing Song - это вакуумный продукт, и она может привести к индивидуальному сосновому явлению в экспресс -транспорте. Спасибо!
Anqi дрожжи пивоварения песня
Он не только сохраняет характеристики гликированной ферментации и ферментации в традиционной винной песне, но и преодолевает слабость смешанной флоры в традиционном винном ibulus, низкой скорости спиртных напитков, вкуса ликера и горечи горечи, и это имеет удобное использование.Он подходит для производства производства ликеров порошка и ферментации сырья, что особенно подходит для производства с крахмалом, таким как рис, кукуруза и сорго в качестве сырья.Белое вино, произведенное им, является чистым, а уровень алкоголя высока.Хороший помощник -производить высокий качественный ликер!
【Как использовать】
[Как использовать клинкер (с 1000 кг зерна)]]]
1. Сплошная ферментация:
Bramo (маленький обжаренный) ликер: сначала растворите 2,5-3 кг варево-бьющих мелодий в теплую воду при 30 кг 32-35 ° C, замочите на 10 минут до 28-30 ° C, а затем равномерно проливайте до 20 --- ----------------------- На 25 ° C, хорошо перемешайте и бродите бассейн в течение 4-5 дней.
Потерянное вино: сначала растворите винодельческую песню 2-- 2,5 кг в теплой воде при 30 кг 32-35 ° C, замочите на 10 минут до охлаждения до 28-30 ° C, а затем проливайте равномерно до 15--20 ° C. На ликероводочном заводе, хорошо перемешайте и бросьте в течение 10-15 дней в бассейне.
Вино Xiaoqu: целое зерно зерновое-это ранний паринг-Повторите паринг ---- из Жен Чжэнь 12 часов, температура составляет 24-30 ℃, цикл ферментации составляет 5-7 дней.Дозировка составляет 0,3-0,5%, а использование такое же, как и выше.
2. Жидкая ферментация:
Замочите приготовленные зерна на воде. Когда температура достигает 28 ° C, добавьте 2,5 кг пивоваренных песен. После перемешивания в течение 10 минут уплотнение и брожение в течение 4 дней.
[Как использовать сырье (с 100 кг порошка зерна)]
Сначала перемешайте с 300 кг горячей воды. Когда температура естественным образом охлаждается до примерно 32 ° C (правильно перемешивается в течение периода, чтобы предотвратить осадки), затем добавьте 400 грамм (8 двух) винных песен и хорошо перемешайте, бросьте 7-12 дниРазмешайте два раза в день в первые три дня. Контроль температуры находится в диапазоне 28-36 ° C. Лучшая температура ферментации составляет около 32 ° C, краткосрочная температура ферментации не должна превышать 38 ° C и температура следует принимать, когда температура ниже 26 ° С.
【Примечания】
1. Для рисового сырья для ферментации можно использовать одно зерно или сломанный рис, но цикл ферментации должен быть продлен на 10-16 дней.
2. Длина цикла ферментации связана с такими факторами, как разнообразие сырья, раздавливание сырья, количество вина и температуру ферментации ферментации.Когда сокрушительная степень сырья в порядке, а количество вина большое, цикл ферментации должен быть коротким;
Baijiu Production Q & A
Производство Liquor впервые рекомендует для вас песню виноделия ANQI. Этот продукт содержит различные микроорганизмы. Она удобна и быстро в использовании.
1. Как использовать Anqi Brewing Song?
Дозировка: пивоваренная песня Anqi добавлена на 0,25-0,5 % сырого зерна.
Винодельческие песни Anqi - это гликированные ферментированные агенты, которые имеют много типов микроорганизмов.Его можно использовать в одиночку (без винных дрожжей, гликированного фермента, сырых дрожжей и т. Д.). Он удобен и производится в удобном и производимом белом вине.
2. Каково использование винодельческой песни Anqi?
Сплошная ферментация использует пивоваренную песню Anqi (рассчитана при 50 градусах) 55 % или более
Жидкий метод сырья (50 градусов): 80 % -90 % риса; 70 % -80 % кукурузы;
Метод симпатичной жидкости (50 градусов): 70 % -75 % рис; 60-65 % кукурузы
3. Контроль температуры
После приготовления пищи летом алкоголь, гликированные ферменты и сердитые винодельные песни уменьшаются после того, как пища пропаривается при комнатной температуре. Зимой охлаждается до 20-25 градусов или активирует алкогольные ферменты.Равномерно перемешайте в ферментацию бассейна!
4. В чем причина сковороды?Какие меры приняты?
Основная причина пасты связана с неполной ферментацией, и крахмал контактирует с нижней частью горшка.Тщательно пройдите брожение или разделить жидкую жидкость.
5. В инструкциях, будь то ферментация составляет от 5 до 12 дней, можно ли оценить по внешнему виду. Каково лучшее состояние ферментации?
После ферментации жидкость отделяется от поляны жидкости, вкус вина силен, а пузырьки воздуха маленькие. Горящее матч легко выйти на жидкость.
6. Какова температура при накоплении гликированного?Какое время для гликирования?
Используйте винодельческие песни Anqi, чтобы накапливать сахар в течение 8-12 часов, а температура 24-30 ℃
7. Сколько стоит доза смешивания и знакомств
Соотношение меньшего количества еды и совпадения зимой составляет 1: 2, а доля мульти -использования летом составляет 1: 3-4
8. Как справиться со слишком высокой температурой во время ферментации?
Управление температурой пруда является предпосылкой для обеспечения температуры ферментации. Во -вторых, дозировка соответствия также определяет быструю и медленную температуру температуры во время процесса ферментации. Как правило, доля необработанных зерен и совпадений составляет 1: 3, 1: 3. и соответствующие корректировки вносятся в соответствии с разными сезонами.
9. Как потерять меньше вина?
Потеря во время процесса паря представляет собой искусственные отходы. Чтобы уменьшить потерю вина, легко обратите внимание на Жен Чжэнь легко и равномерно в процессе паря.
10. Каковы причины горечи и вяжущей связи в ликере?
При нормальных обстоятельствах существует две основные причины белого вина и вяжущей жизни.Первый из -за горечи и вяжущей жизни, принесенных самим сырью, такими как танины, лигнин и другие ингредиенты, вторая - горечь, вызванная плохим управлением во время ферментации
11. Как улучшить аромат ликера и пряного вкуса?
Отсутствие аромата в спиртных напитках вызвано относительным сингла микроорганизмов. Винодельческая песня Anqi изготовлена из современного мастерства и отбора превосходных корневых плесени, винных дрожжей, сырых ароматных дрожжей и хороших гликатных ферментов и питательных ферментов. Система ферментации обогащает ферментацию корневой плесени и сырых ароматных дрожжей, лучше использовать богатые питательные вещества в сырье, значительно улучшают содержание кислоты и эфира в ликере, обогащает вкус ликера и уменьшает острую стимуляцию.
12. Почему зимой есть белые флокулентные осадки?
Главным образом, какой -то высокий уровень конденсата жира или белка, как правило, исчезает, но он появляется, как только охлаждается. Причина причины: ферментация не является тщательным, а время недостаточно; обратите внимание на медленный огонь, Средний огонь, пост -тренд должен быть медленным
13. Почему ликер горький?
Количество гликированного фермента слишком большое, пища приносит пищу, из средней приготовления клинкера, а сорго сорго принесет горький вкус. Кроме того, его можно ферментировать в соответствующем количестве. Разделение алкоголя, Высокие альдегиды и другой контент)
14. Почему ты не можешь насыпать вином?
Основная причина заключается в том, что местная температура слишком высока, крахмал не полностью озеро и гликам, а кислый вкус не может быть ферментирован.
15. Как сделать парирование вина
Медленное вино, поднимая вино, контролируя температуру.Во время процесса паря пар должен быть небольшим, а давление составляет 0,06 МПа, чтобы не войти в вино при вредном ингредиенте высоких точек кипения.Температура вина составляет около 80 ° C, а температура текущего вина контролируется при 25-30 ° C.