8 (905) 200-03-37 Владивосток
с 09:00 до 19:00
CHN - 1.14 руб. Сайт - 21.13 руб.

Кодзи для заваривания ангела, 500 г * 20 упаковок/полная коробка, сырой и приготовленный кодзи для приготовления пищи, твердое белое вино и жидкое пивоварение байцзю кодзи для изготовления вина

Цена: 8 130руб.    (¥386)
Артикул: 14956016575

Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.

Этот товар на Таобао Описание товара
Продавец:940794540黄帝
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥8170руб.
¥4098 614руб.
¥26.5560руб.
¥3006 339руб.
  • Информация о товаре
  • Фотографии

Напоминание:Anqi Brewing Song - это вакуумный продукт, и она может привести к индивидуальному сосновому явлению в экспресс -транспорте. Спасибо!

 Anqi дрожжи пивоварения песняОн не только сохраняет характеристики гликированной ферментации и ферментации в традиционной винной песне, но и преодолевает слабость смешанной флоры в традиционном винном ibulus, низкой скорости спиртных напитков, вкуса ликера и горечи горечи, и это имеет удобное использование.Он подходит для производства производства ликеров порошка и ферментации сырья, что особенно подходит для производства с крахмалом, таким как рис, кукуруза и сорго в качестве сырья.Белое вино, произведенное им, является чистым, а уровень алкоголя высока.Хороший помощник -производить высокий качественный ликер!

 

 

【Как использовать】

   [метод использования клиники (с зерном 1000 кг)]

    1. Ферментация твердого состояния:

    мелодия отрубей (маленький жареный) ликер: сначала растворите 2,5-3 кг пивоварения в теплую воду при 30 кг 32-35 ° C, замочите в течение 10 минут до 28-30 ° C, а затем проливайте равномерно до 20-25 ° C на зерно, хорошо перемешайте, войдите в бассейн, чтобы бродить в течение 4-5 дней.

    Lost Wine: сначала растворите винодельческую песню 2-- 2,5 кг в теплой воде в 30 кг 32-35 ° C, замочите на 10 минут, чтобы остыть до 28-30 ° C, а затем проливайте равномерно до 15-- При 20 ° C, хорошо перемешайте и бродим в течение 10-15 дней в бассейн.

    xiaoque Wine: пропитано целым зерном зерна --- Раннее паряки— 12 часов, температура 24— 30 ° C, цикл ферментации составляет 5-7 дней.Дозировка составляет 0,3-0,5%, а использование такое же, как и выше.

    2. Жидкая ферментация:

    замочите приготовленные зерна на воде, добавьте 2,5 кг винодельных песен, когда температура достигает 28 ° C, а также уплотнение и брожение в течение 4 дней после перемешивания в течение 10 минут.

    [Как использовать сырье (с 100 кг порошка зерна)]

    сначала используйте 300 кг смешивания горячей воды, и когда температура естественным образом охлаждается примерно до 32 ° C (правильно перемешивается в течение периода, чтобы предотвратить осаждение), затем добавьте 400 грамм (8 двух) вина, чтобы хорошо перемешать, брось для 7- 12 дней.Размешайте два раза в день в первые три дня. Контроль температуры находится в диапазоне 28-36 ° C. Лучшая температура ферментации составляет около 32 ° C, краткосрочная температура ферментации не должна превышать 38 ° C и температура следует принимать, когда температура ниже 26 ° С.

  [Примечание]

    1. Для рисового сырья для ферментации одно зерно или разбитый рис может быть непосредственно ферментирован, но цикл ферментации должен быть продлен на 10-16 дней.

    2. Длина цикла ферментации связана с такими факторами, как разнообразие сырья, раздавливание сырья, количество винной мелодии и температуру ферментации.Когда сокрушительная степень сырья в порядке, а количество вина большое, цикл ферментации должен быть коротким; в противном случае цикл ферментации должен быть длиннее.

Baijiu Production Q & A

Производство Liquor впервые рекомендует для вас песню виноделия ANQI. Этот продукт содержит различные микроорганизмы. Она удобна и быстро в использовании.

1. Как использовать Anqi Brewing Song?

Дозировка: пивоваренная песня Anqi добавлена ​​на 0,25-0,5 % сырого зерна.

Винодельческие песни Anqi - это гликированные ферментированные агенты, которые имеют много типов микроорганизмов.Его можно использовать в одиночку (без винных дрожжей, гликированного фермента, сырых дрожжей и т. Д.). Он удобен и производится в удобном и производимом белом вине.

2. Каково использование винодельческой песни Anqi?

Сплошная ферментация использует пивоваренную песню Anqi (рассчитана при 50 градусах) 55 % или более

Жидкий метод сырья (50 градусов): 80 % -90 % риса; 70 % -80 % кукурузы;

Метод симпатичной жидкости (50 градусов): 70 % -75 % рис; 60-65 % кукурузы

3. Контроль температуры

После приготовления пищи летом алкоголь, гликированные ферменты и сердитые винодельные песни уменьшаются после того, как пища пропаривается при комнатной температуре. Зимой охлаждается до 20-25 градусов или активирует алкогольные ферменты.Равномерно перемешайте в ферментацию бассейна!

4. В чем причина сковороды?Какие меры приняты?

Основная причина пасты связана с неполной ферментацией, и крахмал контактирует с нижней частью горшка.Тщательно пройдите брожение или разделить жидкую жидкость.

5. В инструкциях, будь то ферментация составляет от 5 до 12 дней, можно ли оценить по внешнему виду. Каково лучшее состояние ферментации?

После ферментации жидкость отделяется от поляны жидкости, вкус вина силен, а пузырьки воздуха маленькие. Горящее матч легко выйти на жидкость.

6. Какова температура при накоплении гликированного?Какое время для гликирования?

Используйте винодельческие песни Anqi, чтобы накапливать сахар в течение 8-12 часов, а температура 24-30 ℃

7. Сколько стоит доза смешивания и знакомств

Соотношение меньшего количества еды и совпадения зимой составляет 1: 2, а доля мульти -использования летом составляет 1: 3-4

8. Как справиться со слишком высокой температурой во время ферментации?

Управление температурой пруда является предпосылкой для обеспечения температуры ферментации. Во -вторых, дозировка соответствия также определяет быструю и медленную температуру температуры во время процесса ферментации. Как правило, доля необработанных зерен и совпадений составляет 1: 3, 1: 3. и соответствующие корректировки вносятся в соответствии с разными сезонами.

9. Как потерять меньше вина?

Потеря во время процесса паря представляет собой искусственные отходы. Чтобы уменьшить потерю вина, легко обратите внимание на Жен Чжэнь легко и равномерно в процессе паря.

10. Каковы причины горечи и вяжущей связи в ликере?

При нормальных обстоятельствах существует две основные причины белого вина и вяжущей жизни.Первый из -за горечи и вяжущей жизни, принесенных самим сырью, такими как танины, лигнин и другие ингредиенты, вторая - горечь, вызванная плохим управлением во время ферментации

11. Как улучшить аромат ликера и пряного вкуса?

Отсутствие аромата в спиртных напитках вызвано относительным сингла микроорганизмов. Винодельческая песня Anqi изготовлена ​​из современного мастерства и отбора превосходных корневых плесени, винных дрожжей, сырых ароматных дрожжей и хороших гликатных ферментов и питательных ферментов. Система ферментации обогащает ферментацию корневой плесени и сырых ароматных дрожжей, лучше использовать богатые питательные вещества в сырье, значительно улучшают содержание кислоты и эфира в ликере, обогащает вкус ликера и уменьшает острую стимуляцию.

12. Почему зимой есть белые флокулентные осадки?

Главным образом, какой -то высокий уровень конденсата жира или белка, как правило, исчезает, но он появляется, как только охлаждается. Причина причины: ферментация не является тщательным, а время недостаточно; обратите внимание на медленный огонь, Средний огонь, пост -тренд должен быть медленным

13. Почему ликер горький?

Количество гликированного фермента слишком большое, пища приносит пищу, из средней приготовления клинкера, а сорго сорго принесет горький вкус. Кроме того, его можно ферментировать в соответствующем количестве. Разделение алкоголя, Высокие альдегиды и другой контент)

14. Почему ты не можешь насыпать вином?

Основная причина заключается в том, что местная температура слишком высока, крахмал не полностью озеро и гликам, а кислый вкус не может быть ферментирован.

15. Как сделать парирование вина

 

Медленное вино, поднимая вино, контролируя температуру.Во время процесса паря пар должен быть небольшим, а давление составляет 0,06 МПа, чтобы не войти в вино при вредном ингредиенте высоких точек кипения.Температура вина составляет около 80 ° C, а температура текущего вина контролируется при 25-30 ° C.