Лесфу Ласточка Мастер 300 Хлеб -корректирующий репродуктивный хлеб эмульсия 300 г/хлебная пекарня выпечка

Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
- Информация о товаре
- Фотографии

Напоминание: на продукте есть невозможности, что указывает на то, что пищевые добавки используются для предприятий по производству продуктов питания и не могут быть съедены напрямую.


| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||



Срок годности: 18 месяцев (обслуживание клиентов можно консультировать в дату производства)
Ингредиенты: кукурузная мука; Ячменная мука; растительное масло
Сфера применения: различные продукты ферментации
Функция: адаптируйтесь к различным типам муки, улучшите прочность теста и заставьте кожу хлеба блестящей и золотой.
Добавить метод:“Мастер 300 Хлеб.”Добавьте муку напрямую, добавьте другие ингредиенты, а затем начните помешивать
Аддитивное соотношение: 0,2-0,3% дозировки муки

Функции:
Это может улучшить растяжимость и эластичность теста, сделать хлеб мягче и поддерживать хороший внешний вид.
Использование продукта:
Добавьте соответствующее количество модифицированного агента, чтобы сделать соленый хлеб (современные палочки), сладкий хлеб, мешки для еды, тосты и т. Д. Это количество составляет от 0,2% до 0,3% муки.Добавьте 1 кг муки в 3 грамма модифицированного хлеба. (то есть 0,3%)


Цель использования модифицированных агентов
⒈improve Качество воды
Приготовление хлеба подходит для использования умеренной жесткой воды. В процессе ферментации дрожжей, в дополнение к углеводам и азоту, минералы также являются незаменимыми.С одной стороны, минералы в воде обеспечивают питание дрожжей, а с другой стороны, они могут повысить прочность глютена.Тем не менее, высокое содержание минералов в жесткой воде сделает глютен слишком сильным при изготовлении хлеба и подавляет ферментацию; Напротив, когда содержание минералов в воде низкое, тесто является сильным, что увеличивает сложность в процессе, поэтому улучшитель помогает улучшить качество воды;
⒉ Поставьте дрожжевые питательные агенты
⒊ Регулируйте и улучшают физические свойства и значение pH теста
⒋enzyme Supply: При изготовлении хлеба в формуле есть сахар или глюкоза для обеспечения дрожжевой ферментации. Однако в конце ферментации сахар в этой части был истощен, а разжиженные ферменты и сахарифицированные ферменты работают вместе, чтобы разложить поврежденный крахмал (как правило, мука содержит 5% -8% поврежденного крахмала), и продолжать обеспечивать ферментацию дрожжей для производства углерода.













